Nous estimons utile de préciser les points suivants, qui peuvent poser question :
- en cas d'impossibilité de proposer du BIO le candidat peut proposer du conventionnel (mais cela rapportera moins de points au candidat)
- ligne 3-12 « entremets vanille pas de marque distributeur BIO » et ligne 3-14 « flan préparation pour entremets (100 portions) – vanille BIO » : il s'agit d'une erreur de doublon car c'est bien le même produit ; le candidat prendra soin néanmoins de répondre pour chacune des deux lignes
- Ligne 3-43 «Céréales type « crunch » : le candidat à défaut pourra répondre par un mélange de céréales avec des noisettes et des noix, de type "énergie"
- Ligne 3-45, « Confiture fruits variés » : nous demandons de la confiture en pot d'environ 1 kg avec au moins 50% de fruits
- Enfin pour tenir compte de la difficulté que pourrait rencontrer le candidat à répondre à toutes les lignes d'un lot, nous avons décidé d'apporter un adoucissement au 3ème alinéa de l'article 4 de notre CCATP : nous ne déclarerons irrecevable le BPU du candidat que si un nombre important de lignes n'est pas renseigné (mais évidemment cela restera un inconvénient outre le fait que cela rapportera moins de points au candidat).