PAJI/18/07041

La présente consultation a pour objet la fourniture et livraison de repas en liaison froide pour les élèves et commensaux du Lycée des métiers Armand Guillaumin - 10 rue Pierre Corneille 94310 ORLY - les lundis, mardis, mercredis, jeudis et vendredis durant deux ans pendant la période scolaire, à compter du 01/01/2018 et jusqu'au 31/12/2020
Le nombre de repas par année scolaire est compris entre un minimum de 26 800 et un maximum de 37 000 sur une période annuelle de 160 jours environ (selon les vacances scolaires).
La prestation comprend :
- l'élaboration des menus ;
- la fabrication des repas (déjeuners), en conformité avec les prescriptions qualitatives et nutritionnellement définies par le Lycée ;
- le conditionnement des plats cuisinés et des préparations froides ;
- le transport et la livraison des denrées ou des repas sur site ;
- le respect du contrôle de l'hygiène, notamment la réalisation à ses frais des contrôles microbiologiques prévus par la réglementation en vigueur.

Offre la plus avantageuse appréciée en fonction des critères énoncés ci dessous avec leur pondération :

09/11/2018 à 12h00 ( Heure de Paris )

Nom	Lycée des métiers Armand Guillaumin
Adresse	10 rue Pierre Corneille 94310 ORLY France

Nom	M. BORNAREL Fabien
Téléphone	0148536000
Fax	0148522735
Email	int.0940138p@ac-creteil.fr

Mme GUIGO-CRENN Muriel