LYCEE PROFESSIONNEL

« Léonard de Vinci »

Chemin de Saltgourde

24000 PERIGUEUX

ce.0240984p@ac-bordeaux.fr

APPEL PUBLIC À LA CONCURENCE DANS LE CADRE D’UNE PROCEDURE ADAPTEE POUR 2025

MARCHE N°8 : LOT A EPICERIE

Articles	Quantités	Mesures	PU HT*	PRIX TOTAL HT	PRIX TOTAL TTC
Amandes effilées Arôme naturel vanille Babas savarin standard 13 gr avec caissette Barre marbrée cacao 500 gr Bigarreaux confits rouges Blé sac 5 kg Bouchée à la reine hôtelière 35 gr Bouillon de volaille 1.4 kg pour 70 litres Bouillon de bœuf 1.6 kg pour 80 litres Cacao pur Café moulu 100 % arabica Caramel liquide (1 L) Corn Flakes chocolat 580 gr Corn Flakes miel 500 gr Céréales de maïs sucrées 500 gr Céréales fourrées chocolat noisette 450gr Chapelure brune Chips paquet 30 gr Chocolat noir bâton enveloppe de 10 gr Chocolat couverture pistole Choux à garnir standard Boisson gazeuse au cola (1.5 L) Cognac 2 L Compote gourde ou berlingot sucre allégée 100 gr Confiture de fraises 30 gr Confiture d’abricots 30 gr Confiture de cerises 30 gr Eau de source 50 cl x 24 Eau de source 1.5 l Eclairs standard (8.5 gr) à garnir Entremets chocolat (boîte de 1 kg 100) Entremets vanille (boîte de 0.900 kg) Farine (paquet 1 kg type 45) contenant du gluten Fondant blanc 1 kg Fondant chocolat pièce de 25 gr Fruits confits tricolores Fumet de poisson 900 gr pour 60 litres Gaufre au chocolat étui 33 gr Gelée de groseilles 30 gr Génoise feuille nature 8 mm (carton de 14 feuilles) Harissa tube 0.75 gr Huile d’arachide 5 L Huile de colza 5 L Huile d’olives 1 L Jus d’ananas 100% fruits (1 L) Jus d’oranges 100% fruits (1 L) Jus de pommes 100% fruits (1 L)	1 4 120 12 1 25 72 6 2 20 36 2 180 90 50 50 5 100 400 20 80 12 2 120 240 240 240 96 24 120 5 5 100 2 200 1 1 200 240 1 1 250 120 30 30 30 30	KG Litre Unité Unité KG KG Unité Unité Unité KG KG Unité Unité Unité Unité Unité KG Unité Unité KG Unité Unité Unité Unité Unité Unité Unité Unité Unité Unité Unité Unité KG KG Unité KG Unité Unité Unité Unité Unité Litre Litre Litre Litre Litre Litre

LYCEE PROFESSIONNEL REGIONAL

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APPEL PUBLIC À LA CONCURENCE DANS LE CADRE D’UNE PROCEDURE ADAPTEE POUR 2025

MARCHE N°8 : LOT A EPICERIE

Articles	Quantités	Mesures	PU HT*	PRIX TOTAL HT	PRIX TOTAL TTC
Jus de veau 1.2 kg pour 40 litres Ketchup dose 10 grs Lentilles vertes (sac 5 kg) Levure chimique (étui de 5 sachets) Madère 2 l Madeleine en étui Maïzena paquet de 700 gr Mayonnaise dose 10 grs Miel barquettes 30 gr Mousse au chocolat (boîte de 1.5 kg) Mousse au praliné (boîte de 1.5 kg) Moutarde seau 1 kg Moutarde 500 doses Nappage blond boîte 1 kg Nougat en barre 20 gr Pâte à tartiner chocolat/noisettes 15 gr Pain de mie nature 12x12 Paris Brest standard (13.2 gr) à garnir Pâtes de fruits enveloppées 25 gr Pâtes lasagne grandes ½ GN Pâtes coquillettes supérieures aux œufs poche 5 kg Pâtes macaronis supérieures aux œufs poche 5 kg Pâtes spaghettis supérieures aux œufs poche 5 kg Pâtes tortillons supérieures aux œufs poche 5 kg Pois cassés sac 5 kg Poivre dose 2 gr (boîte de 2000 doses) Poivre moulu gris (poche de 1 kg) Poudre à crème à froid 5 kg Pralin en pâte 1 kg pâtisserie Préparation béchamel (boîte de 800 gr) Préparation à purée pomme de terre granule (boîte de 5 kg) Préparation à crème brûlée (boîte de 1.3 kg pour 10 litres) Jus de citron 1 L Raisins secs bruns Rhum pâtisserie 1 L Riz long étuvé sac 5 kg Riz rond poche 1kg Sablé confiture et chocolat étui de 2 de 37.5 gr Sauce Hollandaise (boîte de 850 gr) Sel doses 2 gr (boîte de 2000 doses) Sel fin paquet 1 kg	25 2000 30 10 2 200 6 2000 240 10 10 18 1 5 240 240 20 80 240 20 50 50 50 30 20 2 2 20 1 1 5 10 6 3 6 75 10 240 2 6 30	Unité Unité KG Unité Unité Unité Unité Unité Unité Unité Unité Unité Unité KG Unité Unité Unité Unité Unité KG KG KG KG KG KG Unité Unité KG KG Unité KG unité Litre KG Litre KG KG Unité Unité Unité KG

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MARCHE N°8 : LOT A EPICERIE

Articles	Quantités	Mesures	PU HT*	PRIX TOTAL HT	PRIX TOTAL TTC
Sel gros paquet 1 kg Semoule couscous sac 5 kg Semoule fine de blé paquet 1 kg Soupe de poisson (50 rations) Sucre de canne cassonade paquet 1 kg Sucre poudre 500 doses 5 gr Sucre semoule paquet 1 kg Spigol boîte 100 gr Tartelettes sablées standard diamètre 8.5 Thé boîte 100 enveloppes Vermicelle cheveux d’anges aux œufs paquet 1 kg Vinaigre de vin 1L Vinaigre de vin blanc 1L 12°C Vin blanc sec 12° bouteille 1 litre Vin merlot rouge de table 12° bouteille 1 litre	30 50 5 1 4 5 200 1 144 2 5 24 50 50 50	KG KG KG Unité KG KG KG Unité Unité Unité KG Litre Litre Unité litre
TOTAL HT	% REMISE SUR LES AUTRES ARTICLES (catalogue)
TOTAL TVA
TOTAL TTC

*Le prix unitaire HT proposé inclut toutes les taxes fiscales et parafiscales sauf la TVA

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ACTE D’ENGAGEMENT

Après avoir pris connaissance du règlement de la présente consultation, je m’engage à livrer les fournitures ci-dessus pour un montant total de …………..HT et…………TTC.

Cachet de l’entreprise	Fait à ………………….. le …………………

Le responsable de l’entreprise

Nom…………………… Prénom ……………

Signature, précédée de la mention manuscrite « lu et approuvé »